Активно ведётся и поощряется творческая работа членов РОО АПАК, помимо материалов конференций, на которые каждый участник готовил доклады, несущую полезную информацию окружающим, был издан коллективами авторов и отдельными авторами ряд уникальных книг по использованию мёда и пчёлопродуктов в оздоровлении человека, в которых выложены рецепты и способы приготовления продуктов пчеловодства. В целом было издано 20 наименований печатной продукции:
Пчеловодство, апитерапия, фитотерапия в руках человека
Научно-практические конференции. Том 1 - 374 стр., Том 2-310 стр., Том 3 - 272 стр., Англ. - 220 стр.
Депутаты Верховного Совета Крыма и Украины, представители ХХХХIII Международного пчеловодческого Конгресса Апимондии, доктора и кандидаты медицинских наук, практикующие врачи, доктора и кандидаты сельскохозяйственных наук, доктора и кандидаты биологических наук, юристы, опытные пчеловоды, апитерапевты, фитотерапевты делятся опытом в достижениях и развитиях пчеловодства, а также по использованию продуктов пчеловодства для оздоровления человека.